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Type de demande

Secteur

OBJECTIFS
Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.
Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique.
Savoir bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes

PUBLIC CONCERNE
Tout public

PRE-REQUIS
La maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) est nécessaire
A prérequis équivalents, la priorité doit être donnée aux personnes reconnues travailleurs handicapées

DUREE
2 jours

NOMBRE DE STAGIAIRES
12 maximun

SANCTION – DIPLOME
Attestation de formation

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