Objectifs

• Être capable de nettoyer les chambres et lieux de circulation dans des établissement hôteliers
• Être capable de contribuer au service du petit déjeuner

Programme de la formation

L’employé d’étage en hôtellerie :
• Entretient les chambres et les sanitaires de l’établissement en respectant les règles d’hygiène, les principes de sécurité et d’économie d’effort.
• Approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d’accueil, en linge et en consommables.
• Vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à sa hiérarchie.
• Entretient les lieux de circulation du service des étages tels que les couloirs et escaliers.
• Intervient au service du petit déjeuner sous la responsabilité de la personne en charge du service. Il accueille les clients, réapprovisionne le buffet, débarrasse, nettoie et redresse les tables. Il prépare et sert les plateaux petit déjeuner en chambre.
• Débarrasse le buffet et stocke les produits alimentaires et les boissons et débarrasse les plateaux servis en chambre.

CCP1 : Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client.
• Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages.
• Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage.
• Contribuer au suivi et à la fidélisation du client.

CCP 2 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service de petit déjeuner.
• Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service.
• Contribuer au service du petit déjeuner.
• Collaborer à la fin de service du petit déjeuner.